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红烧猪蹄的做法步骤

1.猪蹄洗干净备用。

2.大火烧开水，倒入猪蹄煮一分钟捞出备用。

3.八角，冰糖，生姜。

4.油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，入冰糖八角。

5.倒入猪蹄，加入生姜片。

6.豆瓣酱一勺，生姜片。

7.快速翻炒几下。

8.加入适量清水，入高压锅大火炖20分钟。

9.打开高压锅，倒入不粘锅，加入葱花，煸炒至大火收汁。

10.装盘，开吃了！